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錦江國際大酒店在全區(qū)第四屆旅游飯店服務(wù)行業(yè)技能大賽中再獲佳績
日前，由內(nèi)蒙古自治區(qū)旅游局、財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)和職業(yè)技能鑒定管理中心主辦的全區(qū)第四屆旅游飯店服務(wù)行業(yè)技能大賽在呼和浩特市隆重開幕。
本次大賽共有24支代表隊(duì)、96名行業(yè)精英從初賽中脫穎而出，分別代表全區(qū)12個(gè)盟市、兩個(gè)單列市及10家五星級(jí)酒店參賽。大賽采用了國家旅游局頒布的最新旅游飯店行業(yè)職業(yè)技能競賽標(biāo)準(zhǔn)，針對客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、調(diào)酒師三個(gè)工種設(shè)立了中式鋪床、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、雞尾酒調(diào)制等4個(gè)分賽項(xiàng)。各比賽項(xiàng)目按照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)（高級(jí)工）以上知識(shí)、技能要求命題，進(jìn)行外語水平、理論知識(shí)和操作技能考試，外語水平、理論知識(shí)和操作技能考試，成績分別占10%、20%、70%。考試內(nèi)容為旅游飯店主體工種英語口語、理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，其中操作技能考試將根據(jù)涉及內(nèi)容分成若干考試模塊，視各模塊權(quán)重配置分?jǐn)?shù)。新標(biāo)準(zhǔn)不僅要求參賽選手具備過硬的實(shí)操技能、扎實(shí)的理論知識(shí)還要具備一定的英語口語能力，才能脫穎而出。
在兩天緊張激烈的角逐中，來自內(nèi)蒙古錦江國際大酒店的選手們展現(xiàn)出了出色的個(gè)人素質(zhì)，嫻熟的操作手法、規(guī)范的操作流程和創(chuàng)意紛呈的作品。最終，員工王靜榮獲中式鋪床一等獎(jiǎng)，郭晨辰榮獲西餐宴會(huì)擺臺(tái)二等獎(jiǎng)，劉薇榮獲中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，柳欣君榮獲雞尾酒調(diào)制優(yōu)秀獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)選手們分別獲得了自治區(qū)旅游局為大賽準(zhǔn)備的3000元、2000元、1000元專項(xiàng)獎(jiǎng)金。
據(jù)悉，全區(qū)旅游星級(jí)飯店行業(yè)職業(yè)服務(wù)技能大賽每兩年舉辦一次，旨在全面檢驗(yàn)展示全區(qū)旅游飯店行業(yè)服務(wù)取得的各項(xiàng)成果，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)服務(wù)技能的交流與學(xué)習(xí)，強(qiáng)化飯店及從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，全面提升飯店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和飯店服務(wù)水平。
(錦江大酒店 郝爽)
