集團動態
東達集團酒店事業部三大星級酒店斬獲多項殊榮
.jpg)
.jpg)
.jpg)
4月25日，“內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會工作會議暨全國名廚走進內蒙古大講堂”活動在呼和浩特市東達集團錦江國際大酒店隆重舉行。內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會副會長馮延龍主持會議。自治區九屆十屆人大常委會原副主任、全國內蒙古商會聯席會會長、國際綠色經濟協會高級顧問陳瑞清出席并講話。名師名廚們現場以多種方式展示了中國的特色餐飲文化。
會后，與會餐飲界名廚們參觀了錦江菜品展示區。由東達集團酒店事業部副總經理高增明牽頭組織，東達錦園賓館劉海成制作的荷塘月色、劉洋制作的XO醬爆風水梁兔肚、高智制作的蟲草花燉乳鴿、錦江酒店岳俊杰制作的牛氣沖天、東達假日酒店王吉科制作的糖作斑魚、李飛制作的一品山藥梅花參在展示區一一亮相，一道道精雕細琢的菜肴色香味俱全，不斷刷新在坐的烹飪界專家和領導的眼球，讓他們嘖嘖稱贊。這一道道精美的菜品都是爐灶廚師們的神功展示，讓中國的美食文化在這一盤盤的作品中盡顯。陳瑞清同志對東達集團風水梁獺兔養殖基地的獺兔的菜品研發更是給予了高度評價。
在當天下午由呼市三產服務業工會、內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會主辦的“呼和浩特餐飲行業十大工匠、十大工匠提名、美食工匠”評選表彰活動與“內蒙古餐飲輝煌40年暨改革開放40年終身成就獎、十大名廚獎、技藝傳承獎……”頒獎典禮中，東達集團酒店事業部三大酒店斬獲多項殊榮：假日酒店榮獲“內蒙古餐飲業十大最具影響品牌”榮譽，錦園賓館榮獲“內蒙古餐飲行業領軍獎”榮譽，高增明被授予“呼和浩特市餐飲行業十大工匠”榮譽稱號，錦江國際酒店岳俊杰獲得“十大工匠提名獎”，錦園賓館劉海成、假日酒店王吉科獲得“內蒙古餐飲行業十大青年名廚獎”，錦園賓館劉洋、高智與假日酒店李飛獲得“內蒙古餐飲行業金廚獎”。
在本次活動中，東達集團酒店事業部憑借過硬的實力和精湛的技藝滿載而歸，獲得了專家評委的一致認可和好評，同時通過與全國各地名廚的同臺競技、相互交流，使廚藝得到了進一步提升。
（酒店事業部 于潔）
